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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒世界网 百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒世界网 百科的解答，让我们一起看看吧。红酒历史起源与发展？世界20大顶级... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红酒世界网 百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红酒世界网 百科的解答，让我们一起看看吧。
红酒历史起源与发展？
一、葡萄酒的起源
大约一万年前，已远至历史无法记载。
葡萄酒是自然发酵的产物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久，最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物，从而模仿大自然生物本能的酿酒过程。
酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。
二、葡萄酒的传播
史料记载，一万年前的新石器时代，濒临黑海的外高加索地区，即现在的格鲁吉亚和美尼亚都发现了大量的葡萄种子，说明当时葡萄不仅仅用于吃，更主要的是用来榨汁酿酒。
后来随着古代战争、移民传到其它地区。初置埃及，后到希腊。
埃及古墓中发现大量遗迹、遗物清楚的描述了古埃及人的栽培、采收葡萄、酿制步骤和饮用葡萄酒的情景，这至今已有5000多年的历史。
希腊是欧洲最早开始种植葡萄与酿制葡萄酒的国家，一些航海家从尼罗河三角洲带回葡萄和酿酒的技术。葡萄酒不仅是他们璀璨文化的基石，同时还是日常生活中不可缺少的一部分。
公元前六世纪，希腊人把葡萄通过马赛港传入高卢（现在的法国），并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。
罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，在意大利半岛全面推广葡萄酒，很快就传到了罗马，并经由罗马人之手传遍了全欧洲。
一世纪葡萄树遍布整个罗纳河谷；
二世纪葡萄树遍布整个勃艮第和波尔多；
三世纪葡萄树已扩大至卢瓦尔河谷；
四世纪出现在香槟区和摩泽尔河谷；
四世纪初罗马皇帝君士坦丁正式公开承认基督教，耶稣在最后的晚餐上说“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒视为圣血，教会人员把葡萄酒种植和酿造作为工作。葡萄酒随传教士的足迹传遍世界。
大约十三世纪，随着西多会的兴旺，遍及欧洲各地的西多会修道院的葡萄酒赢得了越来越高的声誉。15-16世纪，欧洲最好的葡萄酒被认为就出产在这些修道院中；16世纪挂毯描绘了葡萄酒酿制的过程，
等到哥伦布发现新大陆后，西班牙和葡萄牙的殖民者、传教士在16世纪将欧洲的葡萄品种带到南美洲，在墨西哥、加利福尼亚半岛和亚历山那等地栽种。
17、18世纪前后，法国便开始雄霸了整个葡萄酒王国，波尔多和勃艮第产区的葡萄酒始终是两大梁柱，第二次世界大战后的六、七十年代开始，一些酒厂和酿酒师便开始在全世界找寻适合的土壤、相似的气候来种植优质的葡萄品种，研发及改进酿造技术，使整个世界葡萄酒事业兴旺起来。尤以美国、澳洲采用现代科技、市场开发技巧，开创了今天多姿多彩的葡萄酒世界潮流。
世界20大顶级酒庄？
1、柏图斯
柏图斯的红酒是世界上最昂贵的红酒之一，售价基本上是拉菲的2倍，仅次于罗曼·尼康帝，位居世界第二贵。柏图斯目前的价格和品质都可以称得上是波尔多酒的名副其实的酒王之王。
柏图斯酒庄的特色在于不惜成本低的酿造出每一滴美酒，它们每3个月更换一次木桶。而需要长时间陈酿的红酒，会轮流让新酒吸收各种木材的香气，让酒体的香味更为复杂而富有结构感。
这个酒庄的年平均产量不超过3万瓶，所以价格也是相当的昂贵。在许多有名的酒庄中，柏图斯酒庄是唯一一家绝对不生产副牌酒的酒庄。柏图斯的酒颜色深，气味细腻丰厚，口感丝滑，余味悠长。
2、白马酒庄
白马酒庄是法国波尔多地区的一级特等酒庄，也是波尔多八大名庄之一。白马酒庄占地有49公顷，葡萄园中的土壤丰富多样，园内种植的葡萄也是有品丽珠、梅洛以及赤霞珠等酿酒葡萄。
白马酒庄的酒的特点就是年轻与年长期都是很有魅力的，年轻时会有一股甜甜的韵味，酒力也会比较弱，但是在经过久藏后，白马酒又可以散发出多种层次的个性。
1947年的白马堡曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。
3、玛歌酒庄
玛歌酒庄也是法国葡萄酒五大名庄之一，玛歌红酒也是法国国宴指定的用酒之一，玛歌红酒以优雅、细腻、温柔著称。
玛歌酒庄有自己的副牌酒，叫Pavillon Rouge du Chateau Margaux，是波尔多的第一个名庄副牌酒，另外，玛歌酒庄中种植的白苏维翁葡萄能酿造出波尔多地区最好的葡萄酒之一。
玛歌红酒气味香甜优雅，入口柔顺，有力但不容易上头，喝起来也不容易喝醉，是一款让人心静下来的红酒。
4、庞特卡奈酒庄
庞特卡奈酒庄在近年来进步相当快的一个酒庄，如果你想要珍藏一款葡萄酒，但是觉得像拉菲、罗曼·尼康帝太贵的话，悬着庞特卡奈酒庄，他家堪称性价比最高的红酒，因为近年才开始不断发力，所以价格上不到罗曼·尼康帝的二十分钟之一，未来升值空间很大。
庞特卡奈酒庄正牌的酒以微妙的口感著称，又有着明显的波亚克酒的风格和特性。酒液是让人痴醉的紫色，并散发出成熟的黑醋栗的香气，酒体丰满，余味丰富而浓烈。
5、修道院奥比昂酒庄
修道院奥比昂酒庄在14世纪前与奥比良庄园是在一起的，后来分裂开来，各自发展，在2011年进行分级时，依然被评为第一级庄园，近年来的表现也是越来越出色。
它现在出产的法国红酒是整个波尔多地区首屈一指的顶级佳酿，也是值得久藏的红酒类型
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